Priprema recepta
Slatko i citrusno savršena su kombinacija – najbolji sezonski okusi sakrili su se u sočni čokoladni kolač s mandarinama!
- Mandarine očistite i kuhajte u malo vode nekoliko minuta. Zatim uklonite s vatre i izmiksajte.
- Čokoladu za kuhanje otopite na pari i stavite sa strane da se ohladi.
- Mikserom istucite jaja, šećer i ulje dok se svi sastojci ne sjedine, zatim postupno dodajte pire od mandarine iz kojeg ste uklonili koštice.
- Kad ste dodali cijeli pire, umiješajte rastopljenu čokoladu i sve dobro povežite.
- Pomiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo. Dodajte u prethodno napravljenu smjesu i sve dobro izmiksajte.
- Kalup za kolač premažite maslacem i pobrašnite, zatim ulijte biskvit i stavite peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
- Kad je gotov, izvadite ga i pustite da se malo ohladi.
- Za pripremu ganachea čokoladu usitnite i stavite u prikladnu posudu. Slatko vrhnje zakuhajte i prelijte preko čokolade. Ostavite nekoliko minuta, a zatim dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Ohlađeni biskvit prelijte napravljenim ganacheom i ukrasite mandarinama.
Sezonu domaćih mandarina iskoristite i za pripremu slatke zimnice - osvježavajućeg džema od mandarina!
