Sastojci
- 2 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 3 paprike (babure, paradajzerice ili koje najčešće koristite)
- 5-6 rajčica
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar, po ukusu
- Sitno sjeckani peršin
- 200 g palente
- 700 ml vode
- ½ žličice soli
Priprema recepta
- Očistite luk i narežite ga na sitno. Paprike očistite od sjemenki i narežite na veće kockice. Rajčicu narežite na kockice.
- U dublju tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte luk. Pirjajte ga na laganoj vatri dok ne postane staklast, oko 10 minuta. Na luk dodajte sjeckani češnjak i nastavite pirjati. Nakon 2 minute dodajte rajčice i paprike, posolite i popaprite te poklopite.
- Ostavite da se jelo kuha na laganoj vatri 30-35 minuta uz povremeno miješanje. Za to vrijeme zakuhajte vodu. Dodajte sol, smanjite vatru te uz miješanje ubacite palentu. Kuhajte uz miješanje oko 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite pokriveno.
- Kad se sataraš zgusnuo, dodajte sjeckani peršin i maknite s vatre. Poslužiti uz palentu.
