Lungić u vinu

Umjereno teško

2-4 osobe

Počastite se novi okusima i pripremite lungić u vinu! Ovaj sočan obrok idealan je za posebne prilike u dobrom društvu.

Pik svinjski lungić začinite soli i paprom, te ga dobro zapecite na maslinovom ulju.
U istoj tavi na kojoj ste zapekli lungić, dodajte vino, temeljac i marmeladu od šljiva. Pustimo da prokuha te ponovo stavimo lungić.
Kuhajte dok se umak ne reducira. Začinite po potrebi.
Za rižu s graškom, na maslinovom ulju dinstajte luk te dodajte rižu, začinite i podlijte s dovoljno temeljca da se riža skuha do kraja. 5 minuta prije kraja dodajte grašak i malo maslaca da bude kremasto. Začinite po želji.

Dobar tek!

Inspiraciju za ukusan i sočan mesni ručak pronađite u receptu za punjeni teleći mulam!