Priprema recepta
Pileći Stroganoff pripremite brzo i jednostavno. Ovo popularno kremasto i sočno rusko jelo poslužite uz tjesteninu i uživajte u bogatim okusima.
- Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi po naputcima s pakiranja. Ostavite malo tekućine u kojoj se kuhala tjestenina i dodajte je ostalim sastojcima.
- Na maslinovom ulju dinstajte piletinu koju ste narezali na kockice. Nakon nekoliko minuta dinstanja izvadite piletinu i stavite je sa strane.
- Na istoj masnoći dinstajte luk, češnjak, peršin i šampinjone narezane na ploške. Kad se sve izdinstalo, podlijte pilećim temeljcem, pustite da kratko zakuha i dodajte kockice piletine.
- Tijekom kuhanja dodajte senf i Worcestershire umak. Začinite solju i paprom.
- Sve kuhajte oko 20 minuta na srednje jakoj vatri. Po želji možete dodati žličicu gustina kako bi se umak dodatno zgusnuo.
- Kada se sve skuhalo, uklonite s vatre i stavite žlicu kiselog vrhnja te sve dobro promiješajte.
Piletinu možete pripremiti i na tradicionalan način prema dalmatinskom receptu za pileći tingulet!
