Priprema recepta
Ukusan i hranjiv rižoto od cvjetače idealna je alternativa riži za one koji paze na prehranu!
- Cvjetaču operite i odrežite listove i tvrde dijelove pa razdvojite na manje dijelove. Stavite ih u mikser pa kratko pulsirajte dok ne postanu mrvičasti. Popržite cvjetaču na tavi oko pet minuta uz miješanje.
- Meso narežite na manje kockice i stavite ga u pomiješane sastojke za marinadu. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak marinirati 30 minuta.
- Meso izvadite iz marinade i popržite ga u tavi za wok. Sojin umak i curry pomiješajte, dodajte dva decilitra vode ili temeljca i ulijte u tavu. Pirjajte dok višak tekućine ne ispari i umak se malo zgusne.
- Mrkvu i celer narežite na trakice, a poriluk na kolutiće. Kratko pirjajte pa dodajte cvjetaču i temeljac. Pustite da kuha nekoliko minuta. Zatim poslužite.
Uživate li ipak više u okusu obične riže, sigurno će vam se svidjeti šareni proljetni rižoto!
