Priprema recepta
Što bolje paše uz jutarnju kavu nego ukusna domaća orahnjača? Pripremite dizano tijesto i nadjev od oraha te uživajte u okusima!
Tijesto:
- Kvasac rastopite u malo mlakog mlijeka s 1 žlicom šećera i brašna. Ostavite da se aktivira na toplom.
- Brašnu dodajte šećer, jaja, sol, ribanu limunovu koricu i aktiviran kvasac. Zamijesite glatko tijesto s mlakim mlijekom u kojem je otopljen maslac. Tijesto dobro izradite rukom, pokrijte i ostavite na toplom da se digne. (Dodajte još brašna ako je potrebno).
- Dignuto tijesto stavite na pobrašnjenu podlogu, pa podijelite na tri jednaka dijela.
- Svaki razvaljajte u pravokutnik, ne pretanak, otprilike 1 cm debljine. Premažite trećinom nadjeva.
- Tijesto zarolajte, pa štruce prebacite na masni papir.
- Kad su štruce narasle, premažite ih razmućenim jajem, stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 10 minuta. Zatim temperaturu smanjite na 170°C i pecite još 30 minuta. Ako orahnjača naglo dobiva boju, pokrijte je papirom za pečenje.
- Za kraj pospite šećerom u prahu.
Nadjev od oraha:
- Pomiješajte orahe s kipućim mlijekom u koje ste prethodno stavili šećer, vanilin šećer, koricu limuna i rum.
- Dobro izmiješajte i ohladite.
Pazite da vam nadjev ne bude suh.
Za ljubitelje maka donosimo zanimljiv recept za beskvasnu makovnjaču.
