Priprema recepta
Gotove bez puno muke, krpice sa zeljem odlična su ideja za samostalni obrok ili kao prilog!
- Da biste napravili krpice, pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je premekano, dodajte malo brašna.
- Oblikujte tijesto u kuglu i prekrijte ga krpom te pustite da odstoji.
- Tijesto podijelite u tri komada i razvaljajte ih što tanje. Listove složite jedan na drugi i lagano ih pobrašnite kako se ne bi lijepili.
- Nožem izrežite trake, a trake na kvadratiće, odnosno krpice.
- Kupus očistite od vanjskih listova i tvrdog korijena. Narežite ga na trakice. Na maslinovu ulju propržite sitno sjeckani luk te nakon nekoliko minuta dodajte šećer i pustite da se malo
- karamelizira. Dodajte narezani kupus, posolite i pirjajte oko 15 do 20 minuta.
- U većem loncu skuhajte krpice u slanoj vodi. Ocijedite ih i dodajte u kupus. Sve dobro promiješajte, dodajte peršin i pirjajte nekoliko minuta. Na kraju začinite prema potrebi.
Ljubiteljima kupusa zasigurno će se svidjeti i recepti za dinstani kiseli kupus!
