Oslić na brudet

1 h

Umjereno zahtjevno

4 osobe

Oslić na brudet donosi dašak Dalmacije na vaš stol! Upotpunite ga palentom i čašom dobrog bijelog vina.

Luk narežite na polumjesece i pirjajte na maslinovu ulju. Dodajte oslić, češnjak, peršin i lovor. Začinite soli i paprom te sve dobro promiješajte.
Podlijte vinom i pustite nekoliko minuta da iskuha.
Zatim dodajte temeljac i pelate, lagano promiješajte i kuhajte na lagano oko 30 minuta. Kad se oslić odvaja od kosti, znači da je gotov.
Palentu skuhajte u slanoj vodi i poslužite s brudetom.

Riba u "škartocu" recept je koji svakako morate isprobati želite li uživati u još kojem mediteranskom obroku!