Priprema recepta
- Koristite okrugli kalup promjera 33 cm. Dno kalupa premažite s 3 žlice ulja, a zatim položite dvije kore na dno i lagano ih rukama pritisnite.
- U veću posudu ulijte mineralnu vodu, sol i preostalo ulje te pjenjačom dobro promiješajte sastojke.
- Kore lagano premažite pripremljenom tekućinom, a na koru stavite 2 do 3 žlice sira. Sir lagano rasporedite po površini kore (sa žlice skidajte male količine sira i stavljajte ga kao male hrpice).
- Stavite praznu koru i opet ju lagano utisnite rukama i premažite kistom i mješavinom ulja, soli i mineralne vode. Sir ponovno rasporedite po površini. Ponovite postupak s dodavanjem kore, a na nju ovaj put sir rasporedite po rubovima.
- Višak kora koji visi prema van sada preklopite prema unutra i lagano premažite kistom. Ovaj put nemojte stavljati sir, ali stavite praznu koru. Na praznoj kori ponovite cijeli postupak, dok ne potrošite sav sir.
- Zadnje dvije kore stavite na sloj sira, lagano pritisnite rukama, premažite kistom, a višak preklopite prema unutra. Još malo premažite površinu te je lagano izbodite čačkalicom. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva i pecite 40 minuta. Izvadite iz pećnice i rubove odvojite pomoću noža, pažljivo preokrenite na dasku, narežite i poslužite.
Neki tvrde da burek može biti samo od mesa pa smo pripremili i vrhunski recept za burek s mesom.
